Η αυταπάτη του βιγκανισμού

Καθαρίζοντας ένα μήλο που προέρχεται από μια μηλιά που αναπτύσσεται φυσικά, το πιο πιθανό είναι να βρεις μέσα του μια κάμπια. Οι περισσότεροι βέβαια ανατριχιάζουν με αυτό το «σκουλήκι» αλλά η παρουσία του είναι η εγγύηση ότι δεν υπάρχει τίποτα χημικό σε αυτό το μήλο. Είναι η κάμπια της νυχτοπεταλούδας Cydia pomonella που στα ελληνικά […]

Μεταξύ της Σκύλας, του κυνηγίου και της μεγάλης κατανάλωσης κρέατος, και της Χάρυβδης, της ακραίας φιλοζωίας και του βιγκανισμού

Οι αφορμές για το κείμενο: Μετά το τραγικό ατύχημα κοντά στη Δοϊράνη, με τρία αυτοκίνητα και μια αγέλη αγριογούρουνων που είχε σαν αποτέλεσμα τον θάνατο δύο ανθρώπων και τον τραυματισμό τεσσάρων έγραψα ένα άρθρο μαζί με τον συνάδελφο βιολόγο Λάζαρο Γεωργιάδη. Το άρθρο αναρτήθηκε, εκτός των άλλων, και σε γνωστή ιστοσελίδα στο φέισμπουκ με 95.000 […]

Πρέπει να τρώμε χταπόδι;

Το χταπόδι είναι μαλάκιο που ζει λίγα χρόνια. Το κοινό χταπόδι των ελληνικών θαλασσών (Octopus vulgaris) ζει το πολύ 4 χρόνια· κάθε χρόνο μεγαλώνει μέχρι 1 κιλό. Το αρσενικό είναι πιο εύρωστο συνήθως, ενώ το θηλυκό πιο αδύνατο, καθώς σταματάει να τρώει όταν γεννάει τα αυγά του· κάθεται δίπλα τους και τα φροντίζει για 2 μήνες νηστικό· […]